yancnjp 的个人博客

刘亦菲此次来日，是为了宣传即将在日本上映的电视连续剧《金粉世家》日本名《華の家族》而来的，原定一同前来的陈坤，因为种种原因，在前一天取消了计划，本来安排好了与陈坤进行20分钟左右的对话，结果因为突变，只能泡汤，还好，参加了刘亦菲的内部记者招待会，抢了些照片

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许绍洋是为了参加第八届日中卡拉OK大赛而来的，因为原定好去采访陈坤的，结果许那边没去，结果陈突然没来

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相信大家很怀念国内的馒头，包子，相信大家苦于自己太笨无法制作，也相信大家做梦都想找到一位高手来圆了自己的谗梦，更相信大家盼望一夫出手很久了。
于是，我出手了，趁着年轻，多发点东西上来，趁着还有人看，就多教大家一点，俗话说：“长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上”，咳，一夫成名万骨枯，最后死在沙滩上，留下佳作传后人，名声赛过老干姜。

第一节： 发面的制作步骤
准备材料：面粉，酵母，水，白糖
使用用具：盆，纱布

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这就是酵母，大家回国的时候可以买点，估计物产店也有卖的，买一小袋，够吃一年了。

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一公斤面，大约这么大的碗要一碗水，倒点酵母放水里，大约水的表面铺满就差不多了，然后放两小勺白糖进去，搅拌均匀。
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水搅拌均匀后，倒进面盆里，边倒边用筷子搅面，然后用手反复和面，让面大约有个形状，就是都可以粘在一起了

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然后把面倒在面板上，反复揉搓
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揉到表面发光，就可以放进盆里了，和面讲究三光，即是面光，盆光，手光，三光是也。
然后蒙上潮湿的纱布，醒面，锅盖，保鲜膜什么都可以，只要不跟空气接触，不要表皮风干就好了

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夏天，大约一个多小时，就发了，看是不是比刚才大了许多。

以上是发面的全过程，接下来，我们分三部分，即，馒头，花卷，包子的制作。

第二节，发面的实践之一 馒头篇
馒头是最常见的发面食品，也是北方家庭的主食，可以跟西方的面包相提并论。

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刚才发好的面，倒在面板上，揉一揉，揉成长条状。
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然后用手揪成均匀大小，用菜刀切也可以，揉成表面光滑的坟包状，不会揉馒头的，直接用菜刀切出来，也可以，反正只要面发好，你想蒸什么形状都没人反对。

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蒸锅里放上水，把纱布浸湿，铺在链子上，上面摆上馒头，要留下间隔，因为一蒸就变大了。

把馒头都摆上，盖上盖子，先不要开火，这样再让面在锅里醒20分钟左右，开大火，水开，上气蒸18到20分钟就好了。

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第三节： 面食实践之二，花卷篇

是不是馒头吃够了，那么，我们吃花卷

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发好的面，用擀面杖擀平，薄厚均匀
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上面撒上葱花，盐，食油，五香粉，花椒面，十三香什么的，一定要均匀，尤其是盐
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从一头向另一头卷去，
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卷好后，把边用手压实，然后用刀切成均匀的小块
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用手拿起一块，刀口的部分在侧面，两只手轻轻的拉开。
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拉开后不是中间薄了吗，正好顺势折过来。
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抓做一头，转个圈，让两个头部汇合，粘在一起
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两个头部，用点力，捏在一起，就好了。
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这样，把下面的都按这个方法卷完，就是这个样子
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摆在锅里，跟馒头一样，醒一段时间，蒸18分钟左右。
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刚才蒸好的馒头，花卷，可以吃了

第四节：面食实践之三，包子

吃完了上面的，你是不是又不满足了，那么吃包子吧，今天只教大家做法，至于馅吗，随自己喜欢，我今天包的是素馅的，关于馅的做法，下节课我们在讲

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还是刚才发好的面，揉成长条状，切成大小均匀的小块，然后擀成大皮子，皮子要中间厚，周围薄
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拿起皮子，中间塞上馅，一只手拿起皮子边往中间捏折，一只手边把馅往中间按
最后，一收口，就好了
如果你不会，想办法把面中间塞进去馅，想办法让他不露出来，就好了，至于样子，要慢慢的来，
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摆进锅里，跟馒头，花卷一样，这里不重复了

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起锅了，因为我买的最便宜的薄力粉，所以不怎么白

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还可以把包子放平锅里，加点水，盖上盖子，等水快烧没了，倒出去水，淋点油煎成黄色后，再煎另一面

讲了半天，大家也有个初步的印象了，接下来，就要自己去实践了，这东西，第一遍能做好，是蒙的，坚持多做，慢慢就有经验了，你也会变成大师

因为我要照相，特聘请了老爸友情客串，因为劳累一生，手又黑又皱，还请大家见凉

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近日很忙,只做了一个菜,对付一下吧
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鸡脯切片,按法上浆,下锅滑熟,捞出控油,时令蔬菜,下锅煸炒,下入鸡片,加好调料,勾芡明油,翻匀出勺

今天上班，有点累，文字就不写了，喜欢的，看图说话吧，呵呵

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蒜蓉青菜
蒜蓉炒香，下青菜翻炒，加盐，糖，味精，胡椒粉，淋香油，
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干煸豇豆
豆角洗干净，切段，控净水分，放游油锅里炸到表皮发软，
炒锅里放油，下肉末炒到变色，放豆瓣酱，干辣椒面，豆角，小火慢慢的炒，然后加点酒，盐，味精，糖，胡椒粉炒几下，淋点香油，就可以吃了
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冬瓜切片与鸡骨架，鸡腿同煮一小时，加蜜枣，枸杞，盐，胡椒粉，最后把鸡腿撕成丝再放进去，就好了

有人邀去吃饭，因好久不见，又都是对路子的朋友，欣然接受，背上重重的摄影器材，坐上开往东京的快车，找了个犄角的位置，酣然入睡。
车到巢鸭，已是华灯初上，站前涌动的人流中，一眼就望到朋友站在那里摇手相晃，上次相会已过去一年，男的依旧精神抖擞，女的还是漂亮依旧，寒暄几句，就到了吃食儿的地方。
看门脸，富丽堂皇，一眼望去，有如皇家酒楼，人还没进去，站在门口，并觉得自己高雅了许多，想过去皇上，为什么威风，多少也是周围气氛给营造的。一进门，徐徐凉风迎面而来，风尘赶来的焦躁之气被这凉风吹散了不少，小姐端水送茶，热毛巾往脸上这么一盖，咳，一夫吃美食无数，舒服之余，感叹到还是饭店比家里舒服呀。
吃饭的加我一共是3人，那俩儿是对儿恋人，我们三人同相识于一处网络，那时，吟诗做对，议文评章，时而高谈论阔，时而悲感世态炎凉，好不快活，转眼间，那两个人走到了一起，在这冷酷社会，互相依偎，一夫皆望在眼里，喜在心上，两人加一起，超过了70岁，然而却似俩孩子，互相嬉闹与大众睽睽之下，不禁在想，你俩若有了孩子，会是什么样？
不知不觉中，菜已上齐，先是凉拌小菜，后是煎炒烹炸，朋友是东北人，硬让广东厨师做了盘地三鲜，味道一般，没有样子，真是可惜了东西，其他的还不错，最为称道的是最后上来的炒米粉，因为事先已经吩咐了下去，按广东做法怎么地道怎么做，厨师一听，大喜过旺，忙切配利索，上锅翻炒，有如骑马上阵，手握缰绳，上下挥舞。米粉还没有端到前堂，便早早闻到了香气，惹的他桌之客人慌忙起身，有如野狗，嗅嗅而来。
三杯生啤下肚，朋友觉得还没尽兴，点了一瓶茅台，三人中竟没一人可以打开防伪的瓶盖，最后只得求助于翠花上阵，翠花纤细玉手，轻轻拖起茅台，如闪电般往桌子上这么一放，就开了，佩服之余，大家都感叹多年没有回到祖国，我国的科学技术竟已达到如此地步，忙举杯欢庆，祝福我们伟大的祖国繁荣昌盛。
三人出得门去，街上已是一派快乐的景象，饭店到车站的路上，正好经过一条粉红色的街，两旁看板皆是诱人女郎，路过一店，客人排出一条长队，原以为是菜店开张，近看过去，也是那诱人的地方，排队的客人们旁若无事，站在那里静静的等待。不禁感叹，做这行，做到这样的地步，也真是厉害，古话说行行出状元，开窑子开到这份上，也是智慧与艺术的结晶吧。
回去的电车里，依旧酣然入睡，茅台真不是盖的，喝多了就想吐，吐在电车里，也让日本人闻闻醇香型的国酿吧，哈哈哈

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朋友俩的情侣手机，印证了他们心心相映

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醉问此处为何地？疑是皇宫有佳人，欢喜之余抬头望，华棚之上见空调

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酒不醉人人自醉，醉我一夫是茅台

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葱拌耳朵，猪的耳朵，不是我的

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黄酒毛豆，在我的解说下，朋友知道了，毛豆长大了就是黄豆，忙感叹人也一样，青春嫩的时候，价格比较高，豆老珠黄，虽然营养价值高，但已便宜了不少

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拌腐竹

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芦笋炒虾仁

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蚝油牛肉

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红烧排骨，我们点的是糖醋

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浪费了材料的地三鲜

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红烧牛筋

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香辣干丝

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广东人做的溜肉段

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如果你去这家店，一夫大力推荐的炒米粉

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正准备炒米粉呢，看表情，就知道在想，点到我拿手的了

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来自长春的小羊，最忘不了的，是那扭头一笑，让多少情郎魂飞断肠